Silvaé Nature dans le Magazine Mlle Adèle
Parution
Un article dans Mlle Adèle n°17 du printemps / été 2022 spécial Côte d’Émeraude intitulé « Ail noir de la baie, le nouveau trésor de Roellinger ».
Sylvie Gesbert-Hardy
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Quand le « Pays Malouin » s’intéresse à Silvaé Nature
Le journal part à la rencontre de Sylvie GESBERT-HARDY, fondatrice et gérante de l’entreprise Silvaé Nature à Cancale.
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Retrouvez cet été, Silvaé Nature sur les marchés de la Côte d’Emeraude
Retrouvez-nous sur les marchés : Saint-Malo – Dinan – Matignon – Saint Jouan des Guerets – Cherrueix – Quintin – Saint Père-Marc-en-Poulet – Château de ...
Gazpacho à l’Ail Noir
Ce gazpacho à l’Ail Noir est préparé avec des pêches afin de rehausser le goût caramélisé de l’ail noir.
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Salade de crabe à l’Ail Noir
L’astuce de cette recette, l’infusion des gousses d’ail noir dans l’huile avant de monter la mayonnaise. A utiliser partout, et surtout avec les fruits de mer et les crustacés
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Asperges mimosa à l’Ail Noir
En brefQuoi de mieux pour sublimer les saveurs printaniers des asperges mimosa que quelques gousses hachées d’ail noir ? Et quand on sert ce grand classique de la cuisine française façon tartine, on...
Salade fraîcheur avocat, pamplemousse, saumon fumé et ail noir
Vous pouvez décliner cette recette en remplaçant le saumon fumé par de la truite fumée, du maquereau fumé, des morceaux de hareng doux ou même des tranches de magret de canard fumé !
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Ce lundi 17 avril, Sylvie Gesbert-Hardy était sur France Bleu Armorique
Lors de l’émission « Côté Saveurs » de 10h à 11h
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Reportage Ouest France du 07/01/2023
À Cancale, Sylvie Gesbert-Hardy produit de l’ail noir aux multiples vertus. Devenue cheffe d’entreprise sur le tard, la créatrice de Silvaé Nature a installé son atelier zone de la Breto...