Nage de coquilles Saint-Jacques

Nage de coquilles Saint-Jacques

Un délicieuse recette proposée par Ghislaine DINATALE que nous remercions vivement pour nous l’avoir partagée. INGREDIENTS :  2 cm de gingembre 1 échalote 50 gr de beurre 10 cl de vin blanc 40 cl de fumet de légumes PREPARATION : 1ère réduction : Râper le...